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江大厨和霍大厨更是纳闷，他们就不明白了，怎么你把鲥鱼去了鳞，人家还能觉得你能耐？
要知道干这行的，听说这事，实在是稀罕，稀罕得不行了！可又不好意思去问，就这么憋着，憋得难受，做菜的时候还因为走神差点给烧糊了，这才一个激灵，庆幸过来，努力让自己不去琢磨了。
心里闷啊，闷得要命，这几个人就这么一直闷着。
大厨们是下午两点歇班，歇班后灶上会有徒弟盯着，所以这个点儿来吃饭的，你再点菜，就不是大厨做出来的那个味儿了，一般也很少有人非这时候来吃。
歇班后，是五点过来上班，收拾准备一下，差不多五点半就可以开始上菜了。
这三个小时的功夫，足够回家眯一会儿，再捧着大把儿茶缸子喝口茶水。
脱下大白的确良外罩，摘了帽子后，顾舜华和顾全福换上自己的衣裳，顾
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